Студентка ДГТУ стала победителем XI международного научно-практического конкурса «Лучшая студенческая статья 2017»

Студентка технологического факультета Саидалиева Севилия Загидиновна стала победителем XI международного научно – практического конкурса  «Лучшая студенческая статья 2017», организованного Международным центром научного сотрудничества «Наука и просвещение» в ноябре 2017 года.

Научная работа Саидалиевой С.З. «Вторичные ресурсы переработки томатов можно перерабатывать в ценные продукты питания», выполненная под руководством к.х.н.,  доцента кафедры «Технология пищевых производств, общественного питания и товароведения» Гаджиевой А.М. в секции «Технические науки» удостоена диплома победителя и включена в сборник научных трудов «Лучшая студенческая статья 2017», посвященного современным проблемам науки и практики применения результатов научных исследований.

В работе автором предлагается рациональная схема переработки  вторичных ресурсов томатного производства, предусматривающая  получение из томатных выжимок ряда новых продуктов питания. Рациональное использование томатной выжимки позволяет существенно повысить эффективность переработки томатного сырья.
Сборник «ЛУЧШАЯ СТУДЕНЧЕСКАЯ СТАТЬЯ 2017» размещен вElibrary.ru (РИНЦ).