В ДГТУ начала работу НТК «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов»

Организатором конференции выступил технологический факультет   ДГТУ совместно с  ФГБОУ ВПО «Дагестанский  государственный  аграрный университет» им. М.М. Джамбулатова, ГНУ «Дагестанский научно – исследовательский институт сельского хозяйства» РАСХН, ДНЦ РАН, ООО «Научно – технический прогресс». 

Конференции приобрела особое значение в связи с вступлением в силу с 1 июля этого года сразу семи технических регламентов Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Технический регламент на масложировую продукцию», «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», «О безопасности зерна», «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»,  «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Открыла  конференцию проректор по научной и инновационной деятельности, доктор экономических наук, профессор Павлюченко Е.И. 

Декан технологического факультета, к.х.н., доцент Гаджиева А.М. представила гостей конференции, которые выступили с докладами на пленарном заседании.

В рамках пленарного заседания были заслушаны и обсуждены доклады: «Перспективы использования электрохимических процессов в пищевой промышленности» (Алиев Зазав Мустафаевич - зав. кафедрой   технологии и экологической химии дагестанского государственного  университета,  д.т.н., профессор);   «Разработка и создание эффективных способов, устройств и аппаратов для производства консервированных продуктов» (Ахмедов Магомед Эминович  –  зав. кафедрой   товароведения и экспертизы дагестанского государственного технического университета,  д.т.н., доцент); «Использование мембраноактивных излучений в пищевых технологиях» (Исмаилов Эльдер Шафиевич–профессор кафедры химии ФГБОУ ВПО «ДГТУ»,  д.б.н., профессор); «Производство безалкогольных  напитков как пищевой  продукт» (Тумалаев Нариман Рамазанович – профессор кафедры медико-биологических основ физического воспитания ФГБОУ ВПО «ДГПУ», биохимик, эксперт безалкогольных напитков и питьевой воды, директор Научно-исследовательского центра ОАО «Денеб»).

Завтра, 23  октября, в университете пройдут  заседания секций конференции по четырем  направлениям:

- «ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ» (ауд. 228). Руководитель секции: Джаруллаев Д.С. – д.т.н., профессор кафедры  ТПиООП ФГБОУ ВПО «ДГТУ».

- «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА» (ауд. 227). Руководитель секции: Ахмедов М.Э. – д.т.н.,  доцент, зав.  кафедрой  ТВиЭ ФГБОУ ВПО «ДГТУ».

- «МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ  ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ» (ауд. 213). Руководитель секции: Исмаилов Эльдер Шафиевич – д.б.н., профессор кафедры химии ФГБОУ ВПО «ДГТУ».

- «ПРОБЛЕМЫ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ОТРАСЛЯХ АПК2 (ауд. 342). Руководитель секции: Абдуллаева Тамара Курбановна – д.э.н., профессор, зав.  кафедрой менеджмента  ФГБОУ ВПО «ДГТУ».                               

В конференции принимают  активное участие преподаватели, докторанты, аспиранты и студенты  Дагестанского государственного технического университета и других вузов и научных организаций Республики Дагестан и Российской Федерации, в числе которых:

1. Дагестанский государственный аграрный университет (г. Махачкала).

2. Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (г. Краснодар).

3. Кубанский государственный технологический университет (г. Краснодар).

4. Северокавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар).

5. Дагестанский государственный  университет (г. Махачкала).

6. Научно-исследовательский институт сельского хозяйства (г Махачкала).

7. Московский государственный институт международных отношений (университет) Министерства иностранных дел Российской Федерации (г. Москва).

8. Дагестанский государственный институт народного хозяйства (г. Махачкала).

Заместитель декана ТФ по науке Гаджибекова И.А.