Начало курсов повышения квалификации по программе "Организация питания в образовательных учреждениях"

В Центре повышения квалификации и переподготовки руководящих  работников и специалистов начались курсы повышения квалификации работников пищеблоков государственных образовательных учреждений городов и районов Республики Дагестан (Цунтинский район, Новолакский район, г. Каспийск) по программе повышения квалификации "Организация питания в образовательных учреждениях".

Вниманию слушателей представлен курс лекций по следующим дисциплинам: «Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов», «Технология производства продуктов питания», «Санитария и гигиена питания» и «Организация производства и обслуживания предприятий питания».

Целью учебной программы повышения квалификации по программе «Организация питания в образовательных учреждениях» является дать знания в области профессиональной деятельности, которая включает:   
-совершенствование организации питания, повышение качества, сбалансированности и обеспечение безопасности питания воспитанников и учащихся в образовательных организациях;
-развитие материально-технической базы системы питания, благоприятствующей приему пищи, расширение привлекательности питания (разнообразие блюд, внешний вид блюд и приборов);
-совершенствование нормативно-правового регулирования организации питания;
-обеспечение принципов рационального, здорового питания;
-развитие контроля и мониторинга за состоянием питания воспитанников и учащихся в образовательных организациях. Основное внимание уделяется изучению, изменения норм санитарных правил  организации питания в образовательных учреждениях Республики Дагестан.
К преподаванию на курсах привлечен профессорско-преподавательский состав ФГБОУ ВО «ДГТУ».

По завершении курса будет проведена итоговая аттестация, по результатам которой слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.