Начало курсов повышения квалификации по программе "Технология продукции и организация общественного питания"

В Центре повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов начались курсы повышения квалификации работников ФГБОУ ВО «ДагГАУ им. М.М. Джамбулатова» кафедры «Товароведение, технологии продуктов и общественного питания» по программе повышения квалификации "Технология продукции и организация общественного питания".

Вниманию слушателей будет представлен курс лекций по следующим дисциплинам:

1. Технология продуктов общественного питания;

2. Физиология питания;

3. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях питания;

4. Оборудование предприятий общественного питания;

5. Экономика и управление предприятием;

6. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания;

7. Проектирование предприятий общественного питания.

Целью учебной программы повышения квалификации по программе "Технология продукции и организация общественного питания" является дать знания в области профессиональной деятельности, которая включает:

- обработку, переработку и хранение пищевого сырья на предприятиях питания;

- производство полуфабрикатов и продукции различного назначения для предприятий питания;

- контроль качества и безопасности продовольственного сырья и продукции питания;

По завершении курса слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.