Специалисты общественного питания ДГТУ стали эксператами Республиканского кулинарного фестиваля «Шашлык-2016»

25 сентября в Дербенте состоялся республиканский фестиваль «Шашлык-2016», направленный на реализацию творческого потенциала в области кулинарии и продвижения гастрономического туризма Дагестана.
Своё кулинарное искусство продемонстрировали 20 команд из Махачкалы, Дербента, Хасавюрта, а также из Ахтынского, Агульского, Магарамкентского, Гунибского, Левашинского, Кизлярского, Кумторкалинского, Хивского, Тарумовского и других районов Дагестана.
В качестве эксперта-жюри, для оценки качества блюд, от Дагестанского государственного технического университета была приглашена зав. кафедрой технологии продукции общественного питания, д.т.н., Демирова Амият Фейзудиновна.
Фестиваль проводился по инициативе Министерства по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан совместно с администрацией городского округа «город Дербент».
Гостей фестиваля приветствовали полномочный представитель Главы Дагестана в Южном территориальном округе Али Хазбулатов, глава администрации городского округа «город Дербент» Малик Баглиев, а также министр по туризму и народным художественным промыслам РД Магомед Исаев.
На фестивале присутствовали гости Ставрополя, Ярославля, Красноярска и других городов, а также делегация из Китайской Народной Республики во главе с атташе по культуре КНР, Полномочным министром Чжан Чжунхуа.
Члены жюри фестиваля высоко оценили мастерство дагестанских кулинаров, и по итогам дегустации в номинации «Золотой шампур-2016» первое место и главный приз завоевала команда ресторана «У фонтана» из древнего Дербента. В номинации «Оригинальная подача» первое место заняла команда Кизлярского района, команда Дербентского района первенствовала в номинации «Лучший тост», а в номинации «Лучший соус» победила команда ресторана «Вейнерский сад» из Махачкалы.
Специальными и памятными призами также были награждены многие другие команды.Республиканский фестиваль «Шашлык-2016» завершился красочным фейерверком. В официальной церемонии торжественного закрытия фестиваля и награждении победителей и призёров праздника приняли участие Магомед Исаев, Малик Баглиев и др.